*発酵食レストランへ

久しぶりにグルメ備忘録です...^^


今日はリリターブルにオーダーしていたコットンパールのネックレスを受け取りに可児市へ。
お店は臨時休業...ということなので
かねてから行ってみたいと思っていた
可児市の発酵食レストラン 大豊軒へ...


今日は、リリさんをはじめ、
なぜか近くの人みんな予定アリとのことで
一人でまったり過ごすことになりました。

画像 すでに一口いただいてしまったところの画像
お料理が崩れてます..m(__)m


人口調味料は一切使わず、発酵調味料をメインに料理されているレストラン。
お野菜は、完全な有機農法のながた農園さんのものを使っていらっしゃるそう。

野菜本来のお味が前に出ていて
久しぶりにカラダにすーっと馴染むお料理をいただいた気がしました。



手打ちパスタも、素朴で美味
やみつきになりそうな食感です...
一口一口しっかり味わっていただきました。
画像



食後のおやつ...
お茶も味や香りがしっかり出ていて
丁寧にいれられていることが良くわかりました。

画像>これもすでにわたし、かじっております画像...><失礼


多治見市は品格に重きをおくお店が多いけれど
可児市はこうした素朴さにこだわったところが多い
お疲れ気味の時にはこういうところがいいんですよね....

いい時間になりました。

ごちそうさまでした^^



"*発酵食レストランへ" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント