*発酵食レストラン

今日は、可児市の創作発酵食レストラン大豊軒さんに行ってきました。

カラダにやさしい本物の発酵食がいただけるレストラン。

もちもちの手打ち生麺のパスタ

自家製酵母のふんわり蒸しパンなどがいただけます。


化学調味料は使わずにシェフが調味料まで手作り

食材も、地元のオーガニック野菜に

薬を投与しない健康なお魚、お肉のみ

→こちらのブログにくわしく紹介されてます 

お料理を口に運ぶごとに

カラダのすみずみまで満たされたような充実感がわいてきて

「美味しいね~ 素材一つひとつの味が力強いね~」と

何度も口にしていました...


違うんですよね...



偽りない、本物に出会ったとき

それが自分にフィットしたとき

心って震えるんですね...


充実感が満ちみちてくる~.(*^_^*)



子育て中のママたちに

こういう本物の美味しさを知っていただけるといいな

そして本物を知った子供たちが育っていけば

日本も良くなるんじゃないかなぁと思うのです...


で、

今のわたしにできることは

健やかな人を育てるレストランを

応援していくことかな....と。

大豊軒白雲中華麺(その他) / 可児駅新可児駅

昼総合点★★★★★ 5.0


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