sucre' シュクレ  (プライベート)

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zoom RSS 収穫

<<   作成日時 : 2008/07/10 17:17   >>

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今年は良く雨が降ってくれて、庭のハーブも雑草もグングンと
育ち、いい香りが漂っています。
今日草をひくついでに収穫したのは
ローズマリー、フェンネンル、ミント、タイム、イタリアンパセリ、
ここには映っていませんが、チャイブもあります。
画像

たくさん穫れたので、今日の夕食はイタリアンレストランのシェフに
教えてもらったお魚の香草焼きに決定
意外にもレシピは超簡単なのです
白身魚にフレッシュハーブを散らし、塩こしょうなどをして
ハーブをつけ込んだオイルを振りかけてからオーブンで焼きます。
焼き上がってから、丸ごとアルミホイルで包んでフレッシュハーブを+して、
蒸すようにして香りを移し、しばらくしたら取り出し、
フェンネルを敷いたお皿にのせたら出来上がり
ハーブがあると簡単におしゃれなメニューが出来上がりますね〜♪

ではこれからキッチンにこもります
うまく出来上がりますように
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